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Messer richtig schärfen


Messer und WetzsteinVor einem Brötchen oder einem Stück Fleisch zu sitzen und sich darüber ärgern zu müssen, dass das gewählte Messer nicht richtig schneidet, kennt wohl jeder. Wie man bei einem solchen Problem Abhilfe schaffte, dürften hingegen deutlich weniger Menschen wissen. Nachfolgend soll deshalb aufgezeigt werden, was zu tun ist, wenn ein Messer im Laufe der Zeit an Schärfe verloren hat und nur noch stumpf ist.

Kurz beschrieben hatten wir dies ja schon vor einiger Zeit in unserem Artikel zur Werkzeugpflege. Um aber speziell ein Messer wieder scharf zu bekommen, stehen verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Wetzsteine, Diamant- und Keramikstahl, spezielle Schärfsysteme und Schleifsteine. (Weiterlesen …)

Werkzeuge pflegen und schärfen

Werkzeug

Damit Werkzeug jederzeit einsatzfähig ist, sollte es regelmäßig gepflegt und nachgeschärft werden. Denn es lassen sich nur gute Arbeitsergebnisse erzielen, wenn das Werkzeug intakt ist.

Werkzeugpflege
Zur Pflege des Werkzeugs gehört neben der Reinigung nach jedem Arbeitsgang auch ein angemessener Aufbewahrungsplatz. Eine große Holzkiste, in der das Werkzeug verstaut werden kann, ist zwar praktisch aber nicht förderlich. Deshalb sollte dafür ein fester Aufbewahrungsort eingerichtet werden, wie z.B. eine Werkbank, Schubladen oder aber ein Schrank.

Damit Werkzeug mit scharfen Schneiden nicht aneinander reibt und mit der Zeit stumpf wird, sollte es stets einzeln aufbewahrt werden. Ein praktischer Ständer für Bohrer oder Fräser lässt sich schnell aus einem Kantholz herstellen. Mit dem Durchmesser der Schärfe einfach eine oder mehrere Lochreihen erstellen und Oberfräser oder Bohrer reinstecken, denn so sind sie immer griffbereit.
Ab und an sollten Scheren und Zangen am Gelenk mit etwas Sprühöl eingesprüht werden. Ein ideales Pflegemittel für fast alle Metallteile ist ein leicht öliger Lappen. Werkzeuge, mit denen man am Holz arbeitet sollten nur leicht mit einem Lappen abgerieben werden, denn eine Ölschicht auf dem Werkzeug könnte auf dem Holz Spuren hinterlassen.
Zu einer großen Gefahr beim Arbeiten können gerissene oder wacklige Werkzeuggriffe werden. Axt- und Hammerstiele können wieder gesichert werden, in dem man sie mit einer Keilhülse befestigt.

Werkzeug schärfen
In den meisten Fällen lassen sich stumpf gewordene Werkzeuge selbst nachschleifen. Damit eine Haushaltsschere wieder scharf wird genügt es, ein Blatt Schleifpapier in kleine Streifen zu schneiden und dies an den Schneiden entlang zu ziehen. Für das Schärfen von Schneidewerkzeugen im eingebauten Zustand oder für kleine Schneiden eignen sich handgeführte Schleifgeräte. Der Nachteil ist jedoch, dass bei solchen Freihandarbeiten kaum eine genaue Einhaltung eines Schneidewinkels möglich ist. Für das Schärfen von Sägeketten einer Motorsäge, gibt es auch spezielle Vorsätze. (Weiterlesen …)

 
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